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马齿苋		2002-09-08

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　　　　又叫长寿菜、瓜子菜、五蛇子菜、五行草等，属马齿苋科肉质草本植物。马齿苋含有胡萝卜素、维生素Ａ、Ｂ、Ｃ，含有丰富的蛋白质、粗纤维及钙、铁、磷等微量元素。中医认为马齿苋性偏寒，有清热解毒、消肿、凉血、降压、利尿等功效，可以治疗肝炎、尿血、痢疾、黄疸型肝炎及妇科病。民间常用来煮汤、煮粥或凉拌。如取马齿苋500克洗净切段入锅中煮开，捞出后用凉开水浸凉，用手挤干...

　　

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□龙须菜

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