去年的夏季高温干旱致使全市约有1．78亿段香菇烂棒，许多菇农血本无归，但庆元县松源镇喜鹊村110万段香菇却安然无恙，因为这里用的是标准化种菇技术。
又是一年春风度，又到一年种菇时。喜鹊村人到底如何种菇？记者日前前去实地采访。
厨房内蒸气弥漫，两口大锅里的水烧得沸腾，锅上方架着一排排还没有接种的菌棒。来到村民叶思翔家时，夫妻俩正在给菌棒原材料杀菌消毒。
无害化接种是喜鹊村人标准化种菇的一个重要环节。叶思翔说，过去他们用高锰酸钾之类的药水给原材料杀菌，往往会造成香菇农药残留量过高，自从实施标准化种植后便采用蒸气高温杀菌。全村的菌种和菌棒原材料由质监技术人员把关并统一进货。
在一片开阔的山地里，一座座高大的菇棚整齐排列。菇棚四周分布着一个个水池和一排排翠绿的树木。水池的水清澈见底，引自附近山上的一眼山泉。这就是喜鹊村人的香菇种植基地。2002年初，他们在县里食用菌技术人员的指导下，选择这一片水源、绿化、通风条件较好的地方建造了121座菇棚。为何要在香菇棚周围栽种树木和建造水池引用山泉水？喜鹊村菇农兴致勃勃地介绍说，菌棒注水得采用干净的天然水，以免菌丝受到杂菌感染；搞好绿化可以有效改善香菇生长环境，有了这些保障菇形才会长得更漂亮。菇棚采用水泥柱搭建，菇棚双层结构，覆盖外层的是遮阳网，内层是白色塑料膜。外棚高达到3．5米，内棚高为2．5米。单体式棚宽为5．4米，双体式棚宽为11米。棚内宽敞又清爽，过道可以通手拉车，地面干干净净，菇架整整齐齐。每个菇棚内都装有温度计和湿度计。菇农们说，菇棚加高加宽有助于通风散热，菇棚双层结构可以达到控温和控湿的双重效果；遇到高温天气后再在外棚盖一层草蒿，可以加强遮阳。“只要掌握科学种植技术，人总能斗得过老天爷”，聊起去年战胜高温干旱的经历，他们的脸上充满自豪。
据了解，喜鹊村一个标准化菇棚分摊到每一段菌棒的成本是0．29元，比原来普通菇棚每段成本多了0．1元左右，但一次投入可以用上10年多时间，而普通草蒿棚只能用两三年。
对于喜鹊村菇农而言，标准化种植技术不仅仅是抵御自然灾害的一件法宝，还使香菇品质大幅提高。喜鹊村村委主任吴义平给记者算了这样一笔账：采用标准化种植后，平均每段菌棒可以产鲜菇0．75公斤，产量比原来提高了15—20％，而且每公斤干菇的价格比同类普通香菇高出5元左右。喜鹊村的香菇也成了“抢手货”，许多做香菇外贸生意的客商纷纷上门来争购，因为这里香菇不怕“绿色壁垒”。喜鹊村香菇基地现已被列为省优质高效种植业示范基地。
记者手记：记者最近在一些农村发现，去年不少因高温干旱而遭受损失的菇农，今春又开始东山再起。有这种开发创业的热情和信心，应该充分肯定。但其中有些菇农没有认真总结去年的惨痛教训，没有去积极改进生产技术，有的只将培菌室从自家房子的楼上改到楼下，更有人认为类似去年的高温干旱天气今年不会再来，可以放手一搏。但谁也不能保证今年不出现高温干旱天气。农业专家指出，菇农应该消除侥幸麻痹心理，该掌握的技术还得掌握，别省下小头丢了大头。但愿喜鹊村的标准化种菇技术能给他们一些启迪。
作者: 佚名 
来源: INTERNET
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