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随着食用菌科技的发展和香菇栽培技术的推广应用，庆元香菇生产步入规模化、产业化。94年以来，连续四年干菇产量超万吨，占全国香菇产量的六分之一和世界香菇产量的八分之一，被国务院发展研究中心市场研究所评定为“全国最大的香菇产地和集散地”，载入《中华之最荣誉大典》。
　　同时，庆元注重食药菌的多品种开发，有灰树花、姬松茸、真姬菇、竹荪、牛肝菌、牛舌菌、草菇、长根菇、鸡腿磨、大杯蕈、黑木耳、金耳、银耳、灵芝、茯苓等30多个品种，并致力珍稀食用菌的开发应用。